Especificaciones principales para dar un buen servicio adecuado al cliente:
- Se debe recibir la llegada del cliente al establecimiento, de una manera muy cordial, saludarlo y llevarlo a su respectiva mesa que sea de su agrado.
- Darle a a cada uno el menú, iniciando con las damas y terminando con los caballeros.
- después de unos segundos, ofrecerles algo de beber, haciéndole sugerencias de lo que hay en el menú.
- después de haber observado que los clientes terminaron de leer el menú, es la hora de levantares su pedido, de una manera muy amable posible, siempre sonriendo para que el cliente se sienta en confianza.
- por consiguiente el mesero debe portar una postura firme y educada para ,causar una buena impresión, siempre estar cerca de sus clientes para que no se complicado tratar de llamarle.
- se debe de mantener siempre la mesa libre de platos, vasos etc. que ya no se necesiten o que estén sucios, esto para guardar la higiene dentro del espacio en el que se encuentra el cliente
- preguntarle a cada cierto tiempo al cliente si desea algo.
- en caso de atender un cliente muy duro o especial, tratar de guardar la calma y poner a prueba la inteligencia emocional.
- cuando llega la hora de que el cliente pida la cuenta, se le entregara de una manera rápida y amable, esto con una menta, para que el cliente se sienta mas agradecido con el servicio.
- por ultimo queda despedirse cordialmente del cliente, agradeciéndole por su visita.
- siempre el mesero debe acomodar los muebles como estaban después de haber atendido a un cliente
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